Receita de crepioca ou pão de queijo de frigideira - Delicioso para o café da manhã

Nem sempre acordamos com apetite para comer muita coisa ou enjoamos facilmente daquilo que costumamos comer no café da manhã. Também precisamos escolher algo que seja leve e o mais saudável possível.

A crepioca pode ser feita de várias formas. Pois a base da receita é o ovo e a massa de tapioca pronta. Poderá acrescentar várias coisas e até mesmo rechear. Veja a receita com a sugestão de preparo.

- 1 ovo

- 2 colheres goma de tapioca  (massa de tapioca pronta)

- 1 colher de queijo ralado

- 1 pitada de sal

- Azeite

Em um recipiente bata o ovo, o queijo ralado e o sal para misturar. Misture a goma de tapioca e bata novamente até ficar bem misturado. 

Coloque um fio de azeite na frigideira, aqueça um pouco e despeje toda a mistura como se fosse fazer uma panqueca. Tampe para cozinhar por dentro e deixe em fogo baixo. Quando as bordas estiverem firmes vire e tampe para fritar do outro lado também.

- Poderá usar salsa, orégano, pimenta, queijo cottage, requeijão ou qualquer outra coisa que gostar.

- Poderá rechear com legumes, muçarela, frango desfiado, queijo branco, etc. No caso da muçarela, coloque uma fatia por cima da crepioca assim que virá-la, assim a muçarela derrete e fica ainda mais gostoso.

- Um bom café fresco combina muito bem.